COMIDA & BEBIDAS

Los productos naturales, funcionales y convenientes que pueden ofrecer beneficios nutricionales sin sacrificar el sabor continúan aprovechando las principales tendencias que actualmente impulsan el próspero mercado de bebidas saludables. Según un análisis reciente de la firma de investigación de mercado Mintel, las bebidas nutricionales y de alto rendimiento se están convirtiendo en una opción de comida cada vez más popular debido a la evolución de los hábitos alimentarios de los consumidores en movimiento y los atributos funcionales positivos. De hecho, con un tercio (35%) de los estadounidenses de acuerdo en que no se cuidan como deberían debido a su estilo de vida ocupado, el 39% de los consumidores usan bebidas nutricionales y de alto rendimiento como un reemplazo para el desayuno, anotó Mintel. Además, tres de cada cinco (58%) consumidores utilizan actualmente bebidas nutricionales y de alto rendimiento como sustituto de una comida, y el 48% las consume como parte de una comida, en comparación con solo el 20% que consumió bebidas nutricionales como complemento alimenticio en 2012.