caromax powder- carob powder

Propriétés

Produit:
Origine:
Numéro CAS:
EINECS:
Pays d´origine:
Remarques:
Aspect:
Couleur:
Goût :
Emballage standard :
 poudre de caroube naturelle
 Gousses de caroube (Ceratonia siliqua)
84961-45-5
284-634-5
Espagne
Il peut être déclaré comme fibre de caroube (à partir de caroube)
Poudre fine
marron à marron foncé
arôme agréable de caroube
Boîte en carton ondulé contenant des sacs alimentaires en PE de 1, 10 ou 20 kg avec doublure intérieure en PE

Qu’est-ce que la poudre Caromax ?

La poudre de caromax a été fabriquée à partir de gousses de caroube de la meilleure qualité cultivée dans le sud de l’Espagne. Sa teneur élevée en fibres alimentaires et sa faible teneur en matières grasses en font un produit sain qui peut être utilisé dans un large éventail d’applications de l’industrie alimentaire. La poudre de caromax peut être utilisée dans les produits de boulangerie ou de confiserie, comme succédané de chocolat, arômes et saveurs ou colorant naturel.

Présence naturelle

Le caroubier est un arbre originaire de la région méditerranéenne. Il s’agit d’une espèce d’arbuste à feuillage persistant de la famille des Fabaceae, dont les gousses sont utilisées depuis longtemps et qui contient du D-Pinitol.D-Pinitol est transformé en D-Chiro-Inositol (DCI) dans notre corps.

Activité physiologique

Perspectives antioxydantes
Les antioxydants jouent un rôle important dans la protection du corps humain contre les processus oxydatifs. La poudre de caromax est un produit sain à haute teneur en fibres alimentaires et à teneur réduite en matières grasses, elle est également riche en vitamines et minéraux. La présence de polyphénols est associée aux propriétés antioxydantes.

 

Solution naturelle et saine pour les aliments
La poudre de caroube est un excellent substitut du cacao et du chocolat car elle contient dans sa composition de la théobromine qui présente des effets secondaires tels que maux de tête, inappétence ou allergies…

Sécurité

Plusieurs études mutagènes ont montré que le pinitol n’a pas été mutagène même à des concentrations élevées.
La toxicité aiguë de pinitol est faible. Administration aux animaux pendant 28 jours n’a montré aucun effet indésirable. Les seules doses multi-grammes sont bien tolérées par les humains.
L’ingestion sur long terme de pinitol par les humains provient des aliments végétaux contenant pinitol différente, comme le soja ou gousses de caroube n’a montré aucun effet indésirable. Dans les pays ayant une forte consommation de doses quotidiennes de soja de 250-300 mg par jour semble commune. Aucuns effets négatifs n’ont été rapportés lors d’études cliniques avec pinitol plus de 1 g par personne et par jour pendant plusieurs semaines. Ils ne signalent pas les effets indésirables tels que des flatulences, des diarrhées, des douleurs abdominales ou des effets allergiques ou d’hypersensibilité. Basé sur des preuves historiques, il peut être raisonnablement conclu que la consommation d’une quantité raisonnable de pinitol est sûre.

Réglementation

La fibre de caroube est consommée par ses effets physiologiques et donc généralement considéré comme un aliment et non comme un additif alimentaire.

UE
Dans l’UE, le pinitol est consommé dans le cadre d’un régime alimentaire normal en mangeant du caroubier et du soja depuis des décennies sinon des siècles. Seule la consommation des niveaux de consommation beaucoup plus élevés de ces sources peut exiger d’examiner si l’utilisation spécifique doit être autorisée. Les allégations de santé doivent être approuvés par l’UE dans des conditions décrites dans le règlement 1924/2006 / CE, en particulier l’art. 13 et 14.

États-Unis
Aux États-Unis le pinitol n’a pas été accepté comme un nouvel ingrédient dans les compléments alimentaires. L’utilisation de pinitol de caroube nécessite une approche respective. L’approbation par la FDA devrait, sur la base de la même structure et le même niveau de pureté, être obtenue. Toutes les fonctions de la revendication de pinitol doivent être fondées sur des preuves scientifiques et doivent être accompagnés de la déclaration suivante: « Cette déclaration n’a pas été évalué par la Food and Drug Administration. Ce produit ne vise pas à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir la maladie. »
Toute réclamation relative au traitement ou la guérison d’une maladie rend un produit pharmaceutique nécessite une autorisation en vertu de la législation pharmaceutique.

Japon
Au Japon les aliments contenant du pinitol doivent être qualifiés par FOSHU (aliments pour la santé usages définis) pour approbation, à condition qu’ils répondent aux exigences de sécurité et d’efficacité appropriés pour le contrôle de la qualité adéquat.

Rôle de Euronutra
Euronutra est prête à aider ses clients à obtenir les autorisations nécessaires pour leurs produits.

Des solutions saines et de haute qualité exigent de la durabilité

Les ingrédients durables sont le seul moyen de travailler pour Euronutra. Pour cela, notre société travaille sur le long terme avec des agents locaux et des centres de recherche recherchant toujours les meilleures matières premières en améliorant l’impact dans la récolte, la fabrication en essayant d’améliorer la vie de tous les acteurs impliqués dans le cercle du produit jusqu’au consommateur final.

La caroube est récoltée en Espagne et pousse sur des arbres non irrigués sans l’utilisation de pesticides ou d’engrais. La recherche des meilleures variétés, des meilleures terres et des meilleures personnes a pris des dizaines d’années, mais cela nous donne une matière première durable, un fournisseur et une meilleure planète pour les générations à venir.l’utilisation de technologies hydrosolubles et de technologies douces de nouvelle génération minimise l’impact des activités industrielles actuelles.

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Leaflet PDF about D-Pinitol

Technical Info D-Pinitol


Technical documentation

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