Cacoa

euronutra cocoa - cocoa

Eigendommen

Formule:
Chemische naam:
Molecuulgewicht:
CAS nummer:
Uiterlijk:
Smeltbereik:
Oplosbaarheid is water:
C7H8N4O2
3,7-dimetil-1H-purina-2,6-diona
180.164 g/mol
83-67-0
Witte kristallijne vaste stof met een bittere smaak.
630 K (357 ℃)
0.33 g/l (a 25 °C)

Wat is Euronutra-cacoa?                                                                                                                                                                                    

De cacaoboon, ook wel cacaoboon genoemd, is het gedroogde en volledig gefermenteerde zaad van Theobroma cacao, waaruit cacaobestanddelen en, vanwege het zaadvet, cacaoboter kunnen worden gewonnen. De ‘bonen’ vormen de basis van chocolade en van Meso-Amerikaans voedsel zoals mol en tejate.

 

Natuurlijk voorkomen 

De cacaoboom is inheems in Amerika. Het is ontstaan in Midden-Amerika en delen van Mexico. Meer dan 5000 jaar geleden werd het geconsumeerd door pre-Columbiaanse culturen langs de Yucatán, inclusief de Maya’s in spirituele ceremonies. Het bereik was in het verleden misschien groter; bewijs van zijn wilde eange kan worden geschokt door de teelt van de boom in deze gebieden sinds lang voordat de Spanjaarden arriveerden. De cocaboon was een gemeenschappelijke munteenheid in heel Mesoamerica vóór de Spaanse verovering.

Fysiologische activiteit

In de geneeskunde en een hartstimulans

Theobromine verhoogt de urineproductie. Vanwege zijn diuretisch effect en vaatverwijdend vermogen is theobromine gebruikt om hoge bloeddruk te behandelen.

Het toekomstige gebruik van theobromine als behandeling voor andere problemen met de bloedsomloop, waaronder arteriosclerose, bepaalde vaatziekten, angina pectoris en hypertensie, moet worden overwogen voor toekomstig onderzoek.

Na de ontdekking ervan aan het einde van de 19e eeuw, werd dit molecuul in 1916 gebruikt, toen het werd aanbevolen door de Principles of Medical Treatment als een behandeling voor oedeem (vasthouden van vocht in bepaalde delen van het lichaam) en andere problemen.

In het menselijk lichaam worden theobromineniveaus tussen de 6 en 10 uur na consumptie met de helft verlaagd.

De rol van Euronutra
Euronutra is bereid om zijn klanten te helpen bij het verkrijgen van de nodige autorisaties voor hun producten.

                                                                                                                                                                                                                                 Hoogwaardige, gezonde oplossingen vragen om duurzaamheid                                                                                                                                                                                                                      

Duurzame ingrediënten zijn de enige manier die werkt voor Euronutra. Daarom werkt ons bedrijf op de lange termijn met lokale agenten en zijn onderzoekscentra altijd op zoek naar de beste grondstoffen om de impact bij het oogsten te verbeteren, waarbij de productie probeert de levens van alle actoren in de kring van het product te verbeteren tot de eindverbruikers. Johannesbrood wordt geoogst in Spanje dat groeit op niet-geïrrigeerde bomen zonder het gebruik van pesticiden of kunstmest. Het zoeken naar de beste variëteiten, landen en mensen heeft tientallen jaren geduurd, maar het geeft ons een duurzame grondstof, leverancier en een betere planeet voor de volgende generaties. Het gebruik van in water oplosbare technologieën en zachte technologieën van de volgende generatie minimaliseert de impact die                                                         industriële activiteiten momenteel hebben.