Eigendommen

Product:
Oorsprong:
CAS Nummer:
EINECS Nummer:
Land van herkomst:
Opmerkingen:
Aspect:
Kleur:
Smaak:
Standaard verpakking:
Natuurlijke ecologische Johannesbroodpeulen
Ecologische brokken Johannesbroodpeulen (Ceratonia siliqua)
84961-45-5
284-634-5
Spanje
Het kan worden aangegeven als johannesbroodvezel (van johannesbroodfruit)
Poeder
Bruin tot donkerbruin
Aangename arma van johannesbrood
Golfkartonnen doos met PE-voedselzakken van 1, 10 of 20 kg met PE-binnenvoering

Wat is ECO poeder?

caromax ECO poeder is gemaakt met behulp van ecologisch geteelde johannesbroodpods in het zuiden van Spanje. Het hoge gehalte aan voedingsvezels en het lage vetgehalte maakt het een gezond product dat kan worden gebruikt in een breed scala van toepassingen in de voedingsindustrie. caromax ECO-poeder kan worden gebruikt in bakkerij- of zoetwarenproducten, zoals een chocoladesurrogaat, smaak en aroma of natuurlijke kleurstoffen.

Natuurlijk voorkomen 

De johannesbroodboom komt oorspronkelijk uit het Middellandse-Zeegebied. Het is een soort van een bloeiende groenblijvende struik of boom in de erwtenfamilie, Fabaceae. De peulen worden al eeuwen gebruikt en het heeft een inhoud van d-pinitol. d-pinitol wordt in ons lichaam omgezet naar d-chiro-inositol (DCI).

Fysiologische activiteit

Antioxidatieve perspectieven

Antioxidanten spelen een essentiële rol bij het beschermen van het menselijk lichaam tegen oxidatieve processen. De meeste onoplosbare voedingsvezels vertonen weinig antioxidatieve activiteit – of helemaal geen. Eerste in vitro-onderzoeken hebben aangetoond dat caromaxvezel werkt als een efficiënte opruimer tegen vrije radicalen en andere reactieve stoffen.

Spijsverteringsperspectieven

caromax heeft een hoog gehalte aan onoplosbare voedingsvezels en is vooral rijk aan lignine. De fysiologische eigenschappen (watervasthoudend vermogen en weerstand tegen menselijke spijsverteringsenzymen) dragen bij aan een verbeterde darmmotiliteit en darmfunctie.

Een natuurlijke oplossing voor gezond eten

Johannesbroodpoeder is een uitstekende vervanger voor cacao en chocolade omdat het in zijn samenstelling theobromine bevat, dat bijwerkingen zoals hoofdpijn, ongeschiktheid of allergieën vertoont.

De rol van Euronutra

Euronutra is bereid om zijn klanten te helpen bij het verkrijgen van de nodige autorisaties voor hun producten.

                                                                                                                                                                                                                                                                  Hoogwaardige, gezonde oplossingen vragen om duurzaamheid                                                                                                                                                                                                                       

Duurzame ingrediënten zijn de enige manier die werkt voor Euronutra. Daarom werkt ons bedrijf op de lange termijn met lokale agenten en zijn onderzoekscentra altijd op zoek naar de beste grondstoffen om de impact bij het oogsten te verbeteren, waarbij de productie probeert de levens van alle actoren in de kring van het product te verbeteren tot de eindverbruikers. Johannesbrood wordt geoogst in Spanje dat groeit op niet-geïrrigeerde bomen zonder het gebruik van pesticiden of kunstmest. Het zoeken naar de beste variëteiten, landen en mensen heeft tientallen jaren geduurd, maar het geeft ons een duurzame grondstof, leverancier en een betere planeet voor de volgende generaties. Het gebruik van in water oplosbare technologieën en zachte technologieën van de volgende generatie minimaliseert de impact die                                                         industriële activiteiten momenteel hebben.